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L’igiene è una scienza che si occupa della salute; essa ha come obiettivo il mantenimento, il potenziamento e la promozione della salute del singolo individuo e della collettività. L’igiene fa parte delle scienze mediche ed è una branca della medicina. La salute è una condizione dinamica, che dipende dalla capacità dell’individuo di trovare un’armonia nel rapporto che egli realizza con l’ambiente, del quale è parte integrante. Per l’essere umano l’ambiente non è solo il luogo fisico in cui vive, non è solo l’ambiente naturale, ma anche il contesto sociale, l’insieme di rapporti che egli realizza con i suoi simili che lo circondano: dunque l’individuo si mantiene in salute se realizza un armonico, equilibrato contesto in cui è inserito